Tatlı Patates: Faydaları, Kullanımı ve Tarifler

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Tatlı Patates Nedir?

Kök sebze olarak bilinen tatlı patates, ince ve kahverengi bir dış kabuğa sahiptir. Et kısmı genellikle turuncu renkte olmakla birlikte, bazı çeşitleri mor veya sarı tonlarında da görülebilir. Tatlı patates, dünya genelinde birçok farklı mutfakta kullanılan ve besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir besindir. Orta ve Güney Amerika kökenli olan tatlı patatesin kendi içerisinde yaklaşık 25 farklı çeşidi bulunmaktadır.

Tatlı Patatesin Faydaları Nelerdir?

Tatlı patates, zengin besin içeriği ile pek çok sağlık faydası sunar:

• Vitamin Deposu: A, B, B6 ve C vitaminlerini yüksek oranda barındırır.
• Lif İçeriği: Oldukça önemli bir lif kaynağıdır, sindirim sistemine olumlu etkileri vardır.
• Karbonhidrat Kaynağı: Normal patatesten daha sağlıklı karbonhidrat içerir ve uzun süre tok tutar.
• Mineral Zenginliği: Fosfor, bakır ve potasyum açısından zengindir.
• Kalp ve Karaciğer Sağlığı: Kalp krizi ve karaciğer yağlanması riskini azaltır.
• Bağışıklık Sistemi: Beta karoten oranı yüksektir; bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Kilo Kontrolü: Kilo vermek isteyenler için faydalı bir besin kaynağıdır.
• Menopoz Dönemi: Menopoz dönemindeki kadınların bu süreci daha rahat atlatmasına yardımcı olur.
• Gıda Kaynağı: Dünyanın 7. gıda kaynağı olarak kabul edilmektedir ve A vitamininin %80’ini karşılar.
• Hastalıkların Önlenmesi: Hipertansiyon ve anemi rahatsızlıklarının tedavisinde etkilidir.
• Beyin ve Göz Sağlığı: Beyin ve göz sağlığı üzerinde olumlu etkileri bulunmaktadır.

Tatlı Patates Nasıl Kullanılır?

Tatlı patates, mutfakta çok yönlü bir malzeme olarak kullanılabilir. Aşağıda bazı kullanım önerileri yer almaktadır:

• Patatesle yapılan tüm yemeklerde kullanılabilir.
• Salatalarda tercih edilmektedir.
• Közleme, püre, kızartma ve fırınlama yöntemleriyle pişirilebilir.
• Haşlanarak da tüketilebilir.
• İçerisine et, peynir gibi malzemeler eklenerek lezzetli kumpirler hazırlanabilir.
• Tatlı patatesin tatlı ve yumuşak tadı, tatlıların yapımında da kullanılmasını sağlar.
• Püre kıvamına getirildiğinde sütlü tatlılarla birlikte harika bir uyum sağlar.

Tatlı Patates Nerede Bulunur?

Ülkemizde en çok Akdeniz Bölgesi’nde üretilmektedir. Tatlı patatesi yerel üreticilerden, büyük marketlerden veya online satış mağazalarından kolaylıkla temin edebilirsiniz.

Tatlı Patates Kaç Dakikada Pişer?

Kabukları soyulmuş ve doğranmış tatlı patatesler, ortalama 20 dakikada pişerken, bütün olarak pişirilmesi durumunda bu süre 30 dakikayı bulmaktadır.

Fırında Peynirli Tatlı Patates Tarifi

Malzemeler:

• 3 büyük tatlı patates
• 1 bardak rendelenmiş eski kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• İsteğe göre taze kekik, tuz, pul biber, karabiber
• 2 diş sarımsak rendesi

Yapılışı:

Öncelikle tatlı patatesleri soyup şeritler halinde kesin. Tereyağını eritip içine baharatları ekleyin ve karıştırın. Elde ettiğiniz yağ karışımını tatlı patateslerin üstüne döküp iyice harmanlayın. Hazırladığınız karışımı bir fırın kabına alarak 180 derece fırında 25-30 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. En son olarak rendelenmiş kaşar peynirini serpip, 5 dakika daha pişirin. Peynirler eriyip, kızarana kadar bekleyin. Afiyet olsun!