Tatlı Patates: Faydaları, Kullanım Alanları ve Fırında Peynirli Tarifi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Tatlı Patates Nedir?

Kök sebze olarak bilinen tatlı patates, ince ve kahverengi bir dış kabuğa sahiptir. İç kısmı genellikle turuncu renkte olmakla birlikte, mor veya sarı varyasyonları da mevcuttur. Tatlı patatesin, soyulmuş halde tüketilebilen birçok çeşidi bulunur. Orta ve Güney Amerika kökenli olan tatlı patatesin, dünya genelinde yaklaşık 25 farklı türü olduğu bilinmektedir.

Tatlı Patatesin Faydaları Nelerdir?

Tatlı patates, içerisinde A, B, B6 ve C vitaminleri barındırmasının yanı sıra oldukça önemli bir lif kaynağıdır. Diğer patates türlerine göre daha sağlıklı karbonhidratlar içermektedir ve uzun süreli tokluk hissi sağlar. Ayrıca fosfor, lif, bakır ve potasyum açısından zengin bir besindir. Tatlı patatesin tüketilmesi, kalp krizi ve karaciğer yağlanması riskini azaltma konusunda etkilidir. Yüksek beta karoten içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirir. Kilo vermek isteyenler için de faydalı bir besin kaynağı olarak öne çıkar. Menopoz dönemindeki kadınların bu dönemi daha rahat atlatmalarına yardımcı olur. Dünyanın 7. en önemli gıda kaynağı olarak kabul edilmektedir. A vitamininin %80’ini karşılayabilme özelliği ile dikkat çeker. Ayrıca hipertansiyon ve anemi rahatsızlıklarının tedavisinde de olumlu etkiler göstermektedir. Tatlı patates, beyin ve göz sağlığı üzerinde de faydalı etkilere sahiptir.

Tatlı Patates Nasıl Kullanılır?

Tatlı patates, patatesle yapılan tüm yemeklerde rahatlıkla kullanılabilir. Salatalarda da tercih edilen bu sebze, közleme, püre, kızartma ve fırınlama gibi çeşitli pişirme yöntemleriyle hazırlanabilir. Ayrıca haşlayarak da tüketmek mümkündür. Tatlı patatesin içi, et veya peynir gibi malzemelerle doldurularak lezzetli bir kumpir haline getirilebilir. Tatlı patatesin tatlı bir lezzete sahip olması, onu tart yapımında da sıkça kullanılan bir malzeme haline getirir. Püre kıvamına getirildiğinde, sütlü tatlıların yanında harika bir ikram olarak sunulabilir.

Tatlı Patates Nerede Bulunur?

Ülkemizde özellikle Akdeniz Bölgesi’nde tatlı patates üretimi yapılmaktadır. Bu sağlıklı sebzeyi yerel üreticilerden, büyük marketlerden ve online satış mağazalarından temin edebilirsiniz.

Tatlı Patates Kaç Dakikada Pişer?

Kabukları soyulup doğranan tatlı patatesler, yaklaşık 20 dakikada pişerken, bütün olarak pişirilmesi durumunda bu süre 30 dakikayı bulur.

Fırında Peynirli Tatlı Patates Tarifi

Malzemeler:

• 3 büyük tatlı patates
• 1 bardak rendelenmiş eski kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• İsteğe göre taze kekik, tuz, pul biber, karabiber
• 2 diş sarımsak rendesi

Yapılışı:

Patatesleri soyup şeritler halinde kesin. Tereyağını eritip içine baharatları ekleyip karıştırın. Patateslerin üstüne bu yağ karışımını döküp iyice harmanlayın. Ardından fırın kabına alarak 180 derecede 25-30 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. En son rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirip, 5 dakika daha pişirerek peynirlerin eriyip kızarmasını sağlayın. Afiyet olsun!