Ramazan Şerbeti Hazırlama Yöntemleri ve Tarifleri

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Ramazan Şerbeti Hazırlama Yöntemleri

Şerbet, özellikle sıcak yaz günlerinde ve Ramazan ayında serinletici bir içecek olarak tercih edilen geleneksel bir içecektir. Şerbet hazırlamanın iki ana yöntemi bulunmaktadır. Birincisi, taze meyvelerin suyu sıkılarak elde edilen karışımlara şeker eklenmesiyle yapılan şerbetlerdir. İkincisi ise, meyvelerin şekerle birlikte kaynatılıp ardından soğutulması ile hazırlanan şerbetlerdir.

Klasik Ramazan şerbeti tarifinde, mevsiminde olan taze meyveler ile birlikte arzu edilen kuru meyveler eklenerek farklı ve zengin tatlar elde edilebilir. Ayrıca, aroma katmak için karanfil, tarçın, zencefil, reyhan ve yıldız anason gibi baharatlar da kullanılabilir.

Ramazan ayına özel olarak hazırlayabileceğiniz, susuzluğu gidermeye yardımcı ve ferahlatıcı özellikteki şerbetleri kısa sürede yapabilir, buzdolabında saklayabilirsiniz. İşte sizler için iki farklı şerbet tarifi:

VİŞNELİ RAMAZAN ŞERBETİ
Malzemeler:

• 2 litre su
• 1 su bardağı toz şeker
• 300 gram vişne (dondurulmuş da olabilir)
• 100 gram kuru üzüm
• 8-10 adet kuru erik
• 1 adet çubuk tarçın
• 1 tutam karanfil

Yapılışı:

Derin bir tencereyi ocağa koyun ve suyu ekleyin. Ardından karanfilleri ve çubuk tarçını da ekleyip suyu kaynatmaya başlayın. Suyun kaynadıktan sonra şekeri ilave edin ve karıştırın. Üzüm ve eriklerin sap ve çekirdeklerini temizledikten sonra tencereye ekleyin. Meyveler yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin. Son olarak vişneleri ekleyip birkaç dakika daha kaynatın. Tencereyi ocaktan alıp şerbetin soğumasını bekleyin. Karanfil ve çubuk tarçınları içinden çıkarın. Soğuduktan sonra şerbetinizi süzerek uygun bir sürahiye aktarın. Buzdolabında soğutun ve serin bir şekilde servis edin. Afiyet olsun!

ERİKLİ RAMAZAN ŞERBETİ
Malzemeler:

• 10-15 adet kırmızı erik (dondurulmuş da olabilir)
• 250 gram vişne (dondurulmuş da olabilir)
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 adet kabuk tarçın
• 5 adet karanfil
• 3-4 parça taze zencefil
• 2 litre su

Yapılışı:

Öncelikle eriklerin ve vişnelerin saplarını temizleyin. Tüm meyveleri geniş bir tencereye alın ve üzerine suyu ekleyin. Tencereye zencefili ve kabuk tarçını ekleyip kaynamaya bırakın. Şeker ekleyin ve kaynadıktan sonra meyveler yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alıp karışımın soğumasını bekleyin. Karışım ılık hale geldiğinde ince bir süzgeç veya bez yardımıyla süzün. Soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun!

Şerbet Yapmanın Püf Noktaları

Şerbet hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli husus, kullanılan suyun kalitesidir. Şerbet yapımında klorlu su kesinlikle kullanılmamalıdır; çünkü suyun sertliği, hazırlanan içeceğin tadını doğrudan etkiler. İyi bir Ramazan şerbeti, göz alıcı kırmızı rengi, hoş aroması ve unutulmaz tadıyla sofraların vazgeçilmezi olur. Şerbet, sadece güzel bir ikram değil, aynı zamanda susuzluk hissini gidermede de etkili bir içecektir.