Pikan Cevizi: Sağlıklı Beslenmenin Lezzetli Seçeneği

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Pikan Cevizi Nedir?

Pikan cevizi, Kuzey Meksika ve Güney Amerika’ya özgü bir tür hikori ağacından elde edilen lezzetli bir ceviz çeşididir. Dünyada “Pecan” olarak da bilinen bu ceviz, Türkiye’de ise meyve ve tohumlarının benzerliği sebebiyle “Pikan cevizi” olarak adlandırılmaktadır. Vitamin ve mineraller açısından zengin bir besin kaynağı olan pikan cevizi, sağlıklı atıştırmalık seçenekleri arasında öne çıkmaktadır. Çiğ pikan cevizleri, kolesterol ve sodyum içermez, ayrıca düşük karbonhidrat seviyeleri ile dikkat çeker. Zengin ve tereyağlı aroması ile doğal tatlılığı, onu hem lezzetli hem de doyurucu bir atıştırmalık haline getirir. Son zamanlarda pikan cevizinin içeriğindeki vitaminler ve mineraller, fiyat farklılıklarıyla birlikte gündemde önemli bir yer edinmiştir. Bu besin, diyet listelerinde de sıkça tercih edilmektedir.

Pikan Cevizi Nasıl Tüketilir?

Pikan cevizi, diğer ceviz türlerine göre daha düzgün görünümü ve ince yapısıyla dikkat çeker. El ile kolayca kırılarak tüketilebilen pikan cevizinin bazı türleri daha sert kabuklu olabilir. Bu türleri kırmak için ceviz kıracağı kullanmanız gerekebilir. Pikan cevizini, normal ceviz kullanarak hazırladığınız hemen her tarifte rahatlıkla kullanabilirsiniz. Örneğin:

• Kek ve pasta yapımında kullanabilirsiniz.
• Dondurma ve salatalara ekleyerek lezzet katabilirsiniz.
• Makarna tariflerinde de kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.
• Sağlıklı smoothie tariflerinin içerisine dahil ederek faydalarından yararlanabilirsiniz.
• Atıştırmalık olarak tüketmek, iştahı dengelediği için kilo vermek isteyenler için alternatif bir seçenek sunar.

Pikan Cevizinin Farkı Nedir?

Tarım ve Orman Bakanlığı, pikan cevizinin diğer ceviz türlerinden farklarını şu şekilde açıklamaktadır:

• Cevizin yetiştirilmediği iklimlerde daha az masrafla yetiştirilebilmesi.
• Meyvesinin daha uzun süre saklanabilmesi.
• Kabuğunun kolayca elle kırılabilmesi.
• İç randıman yüksekliği.

Bu özellikleri sayesinde pikan cevizi, hem üreticiler hem de tüketiciler için önemli bir seçenek haline gelmektedir.