Pancar Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Pancar Çorbası Malzemeleri

• 600 gram pancar – taze ve organik pancar tercih edin.
• 2 su bardağı pancar suyu – ev yapımı veya hazır kullanabilirsiniz.
• 1 su bardağı portakal suyu – taze sıkılmış, doğal portakal suyu lezzet katacaktır.
• 2 su bardağı sıcak su – çorbanın kıvamını ayarlamak için gereklidir.
• 1 adet soğan – aroması için doğranmış.
• 1 diş sarımsak – ince doğrayarak ekleyin.
• 50 gram tereyağı – çorbanın zengin lezzeti için.
• Tuz – damak tadınıza göre ayarlayın.
• Karabiber – isteğe bağlı olarak ekleyin.

Pancar Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Pancarı, sarımsağı ve soğanı iyice yıkayıp dilimleyin. Pancarları küp küp doğramak, pişirme süresini kısaltacaktır.
2. Tereyağını derin bir tencereye ekleyin ve orta ateşte eritin.
3. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar soteleyin. Bu aşama çorbanın lezzetini artıracaktır.
4. Baharatları (tuz ve karabiber) ekleyin ve karıştırın, böylece tüm malzemeler baharatlarla buluşur.
5. Doğranmış pancarları tencereye ekleyin ve yaklaşık 5 dakika daha soteleyerek tatların birbirine geçmesini sağlayın.
6. Pancar suyu, portakal suyu ve sıcak suyu ilave edin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
7. Pancarlar tamamen yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Piştikten sonra çorbanın tadını kontrol edin ve gerekirse tuz ekleyin.
8. Son aşamada, çorbayı bir blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Servis yapmadan önce isterseniz üzerine taze nane veya yoğurt ekleyebilirsiniz.