Müsli ve Granola: Kahvaltıda Sağlıklı Seçenekler

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kahvaltının Önemi

Güne dinç ve enerjik başlamak için kahvaltı yapmak hayati bir öneme sahiptir. Özellikle vücudun ihtiyaç duyduğu temel besinleri almanın en etkili yolu, kahvaltı ile güne başlamaktır. Mükemmel bir kahvaltı ile güne başlamak için tükettiğimiz yiyeceklerin besleyici ve sağlıklı olması gerekir. Peki, bu noktada sıkça karşılaştığımız iki terim olan müsli ve granola nedir? Bu iki ürün arasındaki farklar nelerdir?

Müsli Nedir?

Müsli, çiğ yulaf, tohum, kuru yemiş ve kuru meyvelerin bir araya getirildiği besleyici bir karışımdır. İşlem olarak fırınlama yapılmadığı için, içerdiği malzemeleri bir arada tutmak amacıyla herhangi bir yağ veya tatlandırıcı kullanılmaz. Bu özelliği sayesinde, enerji verici ve uzun süre tok tutucu bir yapıya sahiptir. Bu nedenle, diyet yapanlar başta olmak üzere birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Müsli, İsviçreli doktor ve beslenme uzmanı Maximillian Bircher-Benner tarafından geliştirilmiştir ve Avrupa’da oldukça popüler bir kahvaltı seçeneğidir.

Granola Nedir?

Granola, tahıl, kuru yemiş, taze ya da kuru meyve gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşan bir besindir. Hem besleyici hem de sağlıklı olması, birçok kişi tarafından sıkça tercih edilmesine yol açmıştır. Granola, içeriğindeki zengin malzemeler sayesinde lezzetli ve doyurucu bir seçenek sunar. Bu durum, granolayı yalnızca atıştırmalık olarak değil, aynı zamanda öğün olarak da tüketme imkanı sağlar. Granola, Amerikalı doktor James Caleb Jackson tarafından geliştirilmiştir ve genellikle soğuk servis edilir.

Granola ve Müsli Arasındaki Farklar

Günümüzde paketlenmiş ve kuru olarak satılan müsli, tahıllar, fındık, fıstık ve meyve parçalarının bir araya getirilmesiyle oluşmaktadır. Kuruyemiş, meyve ve buğday gevreğinden elde edilen bu kuru tahıl, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Dilerseniz, bir gece sütün içinde bekletip ertesi gün üzerine meyve ekleyerek de lezzetini artırabilirsiniz. Müslinin kalori değeri, kullanılan malzemelere ve meyve-tahıl oranına göre değişiklik göstermektedir. Paketli olarak hazır satılan müsliler genellikle eklenmiş şeker de içermektedir; bu nedenle tercihiniz şeker ilavesiz, doğal meyvelerden oluşan bir müsli olmalıdır.

Granola ise, yulaf ezmesi, fındık, badem, ceviz gibi yağlı tohumlar ve kurutulmuş meyvelerden yapılan ve fırınlanan bir atıştırmalıktır. Çiğ yulaf, lapa haline getirildikten sonra kuruyemişler ve kurutulmuş meyvelerle harmanlanır. Genellikle diğer tahıl gevrekleri gibi süt ya da yoğurt ile tüketilir. Ancak, paketli hazır granolalarda dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, tatlandırılmak için kullanılan malzemelerdir. Bu malzemeler bazen bal, şeker, pekmez veya şurup içerebilir. Bu nedenle, eklenti şeker, glukoz şurubu ve tatlandırıcı içermeyen granolaları tercih etmek sağlığınız açısından daha faydalı olacaktır.

Özetle, her iki tahıl türü de çoğunlukla aynı bileşenleri içerdiğinden, besin değerleri açısından oldukça benzerlik göstermektedir. Müsli ve granola, kompleks karbonhidratlar ve lifler yönünden zengin olsalar da, paketlenmiş ürünlerin şeker kaynaklı ek kaloriler içerebileceğini unutmamak gerekir. Paketli ürünler yerine, sade şekersiz yulaf ezmesi ile kuru meyveleri ve kuruyemişleri karıştırarak kendi sağlıklı müslinizi veya granolanızı yapabilirsiniz. Ev yapımı müsli ve granolaların içeriğini bilmek, sağlıklı bir öğün olarak tüketme imkanı sunar.