Kahvaltıda Müsli ve Granola: Farklar ve Sağlıklı Seçimler

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kahvaltının Önemi

Güne dinç ve enerjik başlamak için kahvaltı yapmak son derece önemlidir. İnsan vücudunun ihtiyacı olan temel besinleri almanın en etkili yolu, güne sağlıklı bir kahvaltı ile başlamaktır. Mükemmel bir kahvaltı ile güne adım atmak için tükettiğimiz besinlerin hem besleyici hem de sağlıklı olması gerekir. Bu noktada, kahvaltılarda sıklıkla tercih edilen iki popüler yiyecek, müsli ve granola, oldukça dikkat çekmektedir.

Müsli Nedir?

Müsli, çiğ yulaf, tohumlar, kuru yemişler ve kuru meyvelerin bir araya gelmesiyle oluşturulan bir karışımdır. Fırınlanmadığı için içerisindeki malzemeleri bir arada tutmak amacıyla yağ veya tatlandırıcı kullanılmaz. Müsli, enerji vermesi ve uzun süre tok tutma özelliği ile özellikle diyet yapan bireyler tarafından tercih edilmektedir. Müsli, İsviçreli doktor ve beslenme uzmanı Maximillian Bircher-Benner tarafından geliştirilmiştir ve Avrupa’da popüler bir kahvaltı öğünü haline gelmiştir.

Granola Nedir?

Granola, tahıl, kuru yemişler ve taze ya da kuru meyvelerin bir araya gelmesiyle oluşan, hem besleyici hem de sağlıklı bir atıştırmalık türüdür. Granola, yüksek besin değeri ile lezzetli ve doyurucu bir alternatif sunar, bu nedenle hem atıştırmalık olarak hem de ana öğün olarak sıkça tercih edilmektedir. Granola, Amerikalı doktor James Caleb Jackson tarafından ortaya çıkarılmıştır ve genellikle soğuk servis edilmesiyle müsliden farklılık gösterir.

Granola ve Müsli Arasındaki Farklar

Günümüzde paketlenmiş olarak satılan müsli, tahıllar, fındık, fıstık ve meyve parçalarının birleşiminden oluşur. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilen müslinin, 1 gece sütün içinde bekletilmesi durumunda ertesi gün üzerine meyve eklenerek de tüketilmesi mümkündür. Müslinin kalori değeri, içeriğindeki meyve ve tahıl oranına göre değişiklik göstermektedir. Ancak paketli olarak hazır satılan müslilerin bir kısmı eklenmiş şeker içermektedir. Bu nedenle şeker ilavesiz, doğal meyvelerden oluşan bir müsli tercih edilmesi önerilir.

Granola ise, yulaf ezmesi, fındık, badem, ceviz gibi yağlı tohumlar ve kurutulmuş meyvelerden yapılan, fırında pişirilerek hazırlanan bir çerez türüdür. Çiğ yulaf, lapa haline getirildikten sonra kuruyemişler ve kurutulmuş meyvelerle harmanlanır. Genellikle süt veya yoğurt ile birlikte tüketilmektedir. Paketli hazır granolalarda dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, tatlandırılmak için kullanılan malzemelerdir. Bu malzemeler arasında bal, şeker, pekmez, şurup veya yapay tatlandırıcılar bulunabilir. Bu nedenle eklenmiş şeker, glukoz şurubu ve tatlandırıcı içermeyen, kendi meyveleri ile tatlandırılmış granolalar tercih edilmelidir.

Özetle, her iki tahıl türü de benzer bileşenleri içerdiklerinden besin değerleri açısından yakınlık göstermektedir. Müsli ve granola, kompleks karbonhidratlar ve lif açısından zengin olsalar da, paketli ürünler şeker kaynaklı ek kaloriler içerebilir. Bu nedenle, paketli ürünler yerine sade şekersiz yulaf ezmesi ile kuru meyveleri ve kuruyemişleri karıştırarak kendi sağlıklı müslinizi veya granolanızı hazırlamak en iyi seçenektir. Ev yapımı müsli ve granola, içerikleri hakkında tam bilgi sahibi olmanızı sağlar ve sağlıklı bir öğün olarak keyifle tüketebilirsiniz.