Ev Yapımı Tavuk Suyu Tarifi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Tavuk Suyu Hazırlama Rehberi

Evde tavuk suyu hazırlamak, birkaç basit püf noktası ile oldukça kolay bir süreçtir. Ayrıca, bol miktarda hazırlayıp derin dondurucuda saklayarak, sağlıklı ve lezzetli bir tavuk suyuna her zaman ulaşabilirsiniz. Kendi yaptığınız bu doğal tavuk suyu, tuzu ve baharatı yerinde dengelenmiş lezzeti ile mutfaklarınızda vazgeçilmez bir yer edinecek. İşte tavuk suyu tarifi:

Tavuk Suyu İçin Malzemeler:

• 2 adet derili ve kemikli tavuk butu veya göğsü
• 1 adet kereviz sapı ve yaprağı
• 1/2 demet taze maydanoz
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 3 adet defne yaprağı
• 8-10 adet tane karabiber
• Tuz (isteğe bağlı)
• Yeterince su

Yapılışı:

Öncelikle geniş bir tencereye tavuk parçalarını yerleştirin. Eğer tavuk suyunuzun daha yağlı olmasını istiyorsanız, derili tavuk etini kullanarak haşlayabilirsiniz. Daha hafif bir tavuk suyu arıyorsanız, tavuk derilerini ayırarak pişirme işlemini gerçekleştirin.

Tencereye, irice doğranmış sebzeleri, baharatları ve isteğe bağlı olarak tuzu ekleyin. Malzemelerin üzerini örtecek kadar soğuk su ilave edin. Tavuk etlerinizin üzerine asla sıcak ya da kaynamış su eklememeye dikkat edin; bu, suyun lezzetini olumsuz etkileyebilir.

Tencerenin kapağını kapatmadan kısık ateşte yaklaşık 1 saat boyunca pişirin. Tavuk parçaları haşlandıktan sonra, ince bir süzgeç yardımıyla suyu süzün. Eğer hemen kullanacaksanız, tavuk suyunu temiz bir cam kavanoza aktarabilirsiniz. Daha uzun süreli saklamak isterseniz, soğuduktan sonra buzdolabı poşetinde derin dondurucuda saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun!