Ev Yapımı Pastacı Kreması Tarifi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Özel günlerde ya da doğum günlerinde, pastanelerden alınan hazır pastaların tadını aratmayacak kadar lezzetli pastalar yapmak için evde kendi damak zevkinize uygun pastacı kremasını hazırlamak harika bir fikir! Misafirlerinize sunabileceğiniz bu kremayı, birçok pasta ve tatlıda kullanabilirsiniz. İşte kadifemsi bir kıvama sahip, lezzetli pastacı kreması tarifinin detayları:

Pastacı Kreması Tarifi

Gerekli Malzemeler:

• 2,5 su bardağı süt
• 1 adet vanilya çubuğu veya 5 ml vanilya özütü
• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:

Öncelikle bir tencerede sütü ve vanilya çubuğunu kısık ateşte ısıtın. Süt kaynamaya başladığında ocaktan alarak vanilya çubuğunu içinden çıkarın. Başka bir derin kapta, yumurtaların sarılarını ve toz şekeri birleştirip, karışım köpürene kadar çırpın. Ardından mısır nişastasını ekleyin ve topak kalmaması için iyice çırpın.

Süt soğurken, ılıkken çırptığınız yumurta karışımına eklemeye dikkat edin; aksi takdirde yumurtalar pişecektir. Yumurtalı karışımı tekrar tencereye alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Krema kıvamına geldiğinde, ocaktan alın ve sıcakken içerisine tereyağını ekleyip iyice karıştırın.

Pastacı kremasını tencereden bir kaba aktarın ve üzerinin kabuklanmaması için kremayla temas edecek şekilde streç filmle kapatın. Kremayı oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabına koyun. Buzdolabında yaklaşık 2 saat beklettikten sonra kullanıma hazır olacaktır. Kadifemsi bir kıvam alması için kullanmadan önce kremanızı tekrar çırpabilirsiniz.

Afiyet olsun!