Domatesli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Domatesli Yeşil Mercimek Çorbası

Malzemeler:

• 1 adet orta boy soğan, ince doğranmış
• 2 adet kereviz sapı, ince doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 250 gr. konserve közlenmiş kırmızı biber, doğranmış
• Tuz, damak tadınıza göre
• 1 küçük kutu domates salçası
• 250 gr. yeşil mercimek, ayıklanmış ve yıkanmış
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet sebze bulyon tableti
• 1 litre su
• 250 gr. pazı yaprağı, yıkanmış ve doğranmış
• Öğütülmüş tane karabiber, isteğe bağlı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı erişte

Hazırlanışı:

1. Öncelikle, zeytinyağını derin bir tencereye ekleyin ve üzerine doğranmış soğanları ve kereviz saplarını ekleyerek orta ateşte soteleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
2. Ardından, ezilmiş sarımsakları ilave ederek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Bu aşamada, aromaların birbirine karışmasını sağlamak önemlidir.
3. Domates salçasını ve doğranmış közlenmiş kırmızı biberleri tencereye ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, bu karışımı bir blender yardımıyla püre haline getirin ve tencereye geri dökün.
4. Yeşil mercimekleri yıkadıktan sonra, tencereye ekleyin. Üzerine ılık suda erittiğiniz sebze bulyon tabletlerini ve 1 litre suyu ilave edin. Karışımın üzerine bir tutam tuz ve isteğe bağlı olarak öğütülmüş tane karabiber ekleyin.
5. Çorbanızı hafif ateşte yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. Mercimekler yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin.
6. Son olarak, doğranmış pazı yapraklarını ve kekik ekleyerek bir süre daha pişirin. Çorbanız hazır olduğunda, sıcak servis yapın. Afiyet olsun!