Brüksel Lahanası: Sağlığın Yeşil İksiri ve Pişirme Yöntemleri

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Brüksel Lahanası: Sağlığın Yeşil İksiri

Turpgiller ailesinin bir üyesi olan brüksel lahanası, karnabahar ve brokolinin kuzeni olarak bilinir. İçeriğindeki zengin antioksidanlar, mineraller, vitaminler ve bitki proteinleri sayesinde en popüler yeşil yapraklı sebzeler arasında yer alır. Düşük kalorili ve az karbonhidratlı olması, onu sağlıklı beslenme programlarının vazgeçilmez bir parçası haline getirir. Avrupa ülkelerinin favori sebzelerinden biri olan brüksel lahanası, ülkemizde de uzun yıllardır tüketilmektedir.

Brüksel lahanası, sağlıklı olmasının yanı sıra pratik bir şekilde hazırlanabilmesiyle de dikkat çeker. Özellikle diyet yapan kişiler için mükemmel bir alternatif sunar. İşte brüksel lahanası ile yapılabilecek bazı yöntemler:

BRÜKSEL LAHANASI İLE NELER YAPILIR?

• Buharda Pişirme: Brüksel lahanalarının vitaminlerini kaybetmemesi ve düşük kalori sağlaması amacıyla buharda pişirme yöntemi tercih edilebilir. Bu işlemden sonra, zeytinyağı, sarımsak, kırmızı toz biber ve limon ile daha lezzetli hale getirmek mümkündür. Ayrıca, buharda pişirilmiş lahanaların üzerine sarımsaklı yoğurt da ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
• Tencerede Pişirme: Lahanaların acı tadını azaltmak için, sert köklerini kesip sirkeli suda bir süre bekletmek faydalı olacaktır. Ardından, soğan, bol domates ve zeytinyağı ile birlikte ikiye bölünmüş lahanaları pişirerek, kendi suyuyla daha lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Bu yöntemde hiç su eklememek, lezzeti artırır.
• Mücver Tekniğiyle Pişirme: Dereotu, un, yumurta, soğan, yağ ve baharatlarla hazırladığınız mücver karışımınıza haşlayıp ince ince doğradığınız brüksel lahanalarını ekleyip fırında pişirerek sağlıklı bir atıştırmalık elde edebilirsiniz.

Ayrıca; brüksel lahanasını çorba yapımında, zeytinyağlı yemek olarak, et yemeklerinin yanında haşlanmış olarak sunabilir veya fırınlayarak garnitür şeklinde tercih edebilirsiniz. Bu sebze, çeşitli pişirme teknikleriyle sofralarınıza lezzet katacak bir alternatiftir.