23 January 2025 Thursday
News
Kayısı marmelatı nasıl yapılır? Kayısı marmelatı ister tatlıların üzerine isterse kahvaltıda tüketilen ve yapımı oldukça kolay bir lezzettir.
Buna da bakın;👇
Bozulmayan kayısı marmelatı tarifi için malzemeler aşağıda maddeler halinde yer alır.
Kışlık hazırlıklarında kayısı marmelatı olmazsa olmaz lezzetlerden biridir. Kayısı marmelatını yapmak için öncelikle bütün kayısıları bıçak yardımıyla ortadan kesip çekirdeklerini ayırmak gereklidir. Ardından kayısıları derin bir tencereye koyup kayısıların kaynamaya bırakılması gerekir.
Kayısı ısı aldıkça sulanan besin olduğu için kaynatırken şu eklemeye gerek yoktur. Kaynama esnasında üzerine iki buçuk su bardağı toz şekeri ekleyerek şekeri inceye kadar karıştırmak gerekir.
Pişerek iyice yumuşayan kayısıları blenderdan geçirip limonu da ilave edip tekrar kaynamaya bırakmak gerekir.
Yaklaşık 5-6 dakika kaynamaya devam eden marmelatı ocaktan alıp sıcak iken kavanozlara doldurup kapağını sıkı bir şekilde kapatarak ters çevirmek gerekir. Kavanozlar iyice soğuduktan sonra güneş almayan serin bir yerde marmelatı saklamak gerekir.
Lezzeti ile her daim sofralarda yerini alan kayısı marmelatını kızarmış ekmek, kaymak ve tereyağı ile servis ederek daha hoş bir sunum elde etmek mümkündür.
Kayısı marmelatının tarifi sadece limon ve şekerden ibaret değildir. Ekşimsi bir tat isteyen kişilere bir çay kaşığı limon tuzu kaynama esnasında ilave edilir.
Bir çay kaşığı tereyağını toz şekerle birlikte ilave edilerek daha lezzetli ve yoğun bir tat elde edilir. Kayısı marmelatı ile yapılan tatlıların yanına ceviz, fındık gibi kuruyemişlerle daha baskın bir lezzet şöleni ortaya çıkarmak mümkündür.
Kayısı marmelatı yaklaşık olarak yarım saat boyunca kaynamalıdır. Sık sık karıştırılan ve yoğun bir kıvam alan kayısı marmelatı kısık ateşte pişirilmesi daha uygun olur.
Kuru kayısıdan marmelat yapımı için kayısının küçük şekilde doğranıp daha uzun süre kaynatılması tavsiye edilir.
