Kızılcık Meyvesi ve Şerbeti Tarifi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kızılcık Meyvesi ve Şerbeti

Kızılcık meyvesi, yaz sonlarının müjdecisi olarak, ağustos ayında olgunlaşmaya başlar. Hasat zamanı ise eylül ve ekim ayları arasına denk gelir. Bu dönemde toplanan kızılcıklar, en olgun ve en lezzetli hallerindedir. Mevsiminde toplanan bu meyveler, taze olarak tüketilebileceği gibi, şurup, şerbet, reçel ve sos gibi çeşitli yiyecek ve içeceklerde de kullanılmak üzere saklanabilir. Kızılcıklar, uygun şartlarda dondurularak veya kurutularak da uzun süre muhafaza edilebilir. Böylece, kızılcıkların faydalarından ve lezzetinden meyvenin hasat dönemi dışında da yararlanmak mümkün olur.

Kızılcık şerbeti, bu meyveden yapılan ferahlatıcı ve keyifli bir içecektir. Özellikle sıcak yaz aylarında serinlemek için tercih edilen bu şerbet, birçok kişi tarafından sevilerek tüketilmektedir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz kızılcık şerbetinin tarifi:

Kızılcık Şerbeti Tarifi
Malzemeler:

• 1 kilo kızılcık
• 5-6 adet karanfil
• 1 adet çubuk tarçın
• 2-3 su bardağı toz şeker
• İçme suyu

Yapılışı:

Öncelikle, kızılcıkları saplarından ve yapraklarından ayırın, ardından iyice yıkayıp süzün. Derin bir tencereye kızılcıkları, tarçını ve karanfilleri ekleyin. Üzerini çok az aşana kadar su ilave edip kaynatmaya bırakın. Kaynadıktan sonra, toz şekerinizi ekleyin. Şeker eridikten sonra, karışımı başka bir tencereye süzün. Dilerseniz meyveleriyle birlikte tüketebilir veya meyveleri ince bir tel süzgeçten geçirerek şerbeti süzebilirsiniz. Afiyet olsun!