Chimichurri Sos Nedir? Tarifi ve Kullanım Alanları

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Chimichurri Sos Nedir?

Chimichurri, özellikle et yemeklerine ve ızgara lezzetlerine eşlik eden, maydanoz ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş bir sos olarak bilinir. Arjantin kökenli olan bu sos, pesto sosuna benzer bir yapıya sahiptir ancak daha ulaşılabilir malzemelerle hazırlanır. Chimichurri, yalnızca etler için değil, aynı zamanda ızgara sebzeler ve taze ekmekle de mükemmel bir uyum sağlar. Bu lezzetli sosu evde nasıl yapabileceğinizi merak ediyorsanız, işte adım adım tarifi ve püf noktaları…

Chimichurri Sos Tarifi

Malzemeler:

• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet taze kişniş
• 5-6 dal taze dağ kekiği
• 3-4 adet jalapeno biberi
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 adet küçük kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• Tuz, pul biber

Yapılışı:

İlk olarak, jalapeno biberi hariç tüm malzemeleri mutfak robotuna yerleştirin. Karışımı, akışkan bir kıvam elde edene kadar robottan geçirin. Ardından, doğradığınız jalapeno biberini sos karışımına ekleyin. Sosun rengi parlak yeşil olmalı ve akışkan bir kıvamda olmalıdır. Hazırladığınız sosu, ağzı kapalı bir cam kavanozda buzdolabında 7 gün boyunca bozulmadan saklayabilirsiniz. Eğer daha uzun süreli bir saklama yöntemi arıyorsanız, sosu dondurucuda 3 ay boyunca muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Chimichurri Sos Nerelerde Kullanılır?

Chimichurri sosu, zeytinyağı ile inceltilerek lezzetli bir salata sosu olarak da kullanılabilir. Ayrıca, etlerinizi marine etmek için harika bir seçenektir. Pişmiş ızgara etlerin ve sebzelerin üzerine dökerek ya da bir kap içinde dip sos olarak servis ederek misafirlerinize sunabilirsiniz. Bu sos, yemeklerinize taze bir dokunuş katacak ve sofralarınızı renklendirecektir.