Siyah Sarımsak: Sağlığın Gizli Kahramanı ve Faydaları

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Siyah Sarımsak: Sağlığın Gizli Kahramanı

Sarımsak, yemeklere kattığı eşsiz lezzetin yanı sıra sağlık açısından da pek çok fayda sunan bir besindir. Ülkemizin gözde bölgelerinden biri olan Kastamonu’da üretilen siyah sarımsak, son yıllarda özellikle sağlıklı yaşam tutkunlarının ilgisini çekmektedir. Hem çiğ olarak hem de çeşitli yemeklerin içinde kullanılarak tüketilebilen siyah sarımsak, besin öğeleri açısından normal sarımsaktan çok daha zengindir.

Siyah Sarımsak Nedir?

Siyah sarımsak, beyaz sarımsağın 60 gün boyunca, en fazla 90 derecelik ısıda kurutulması ile elde edilir. Bu süreç sonunda sarımsağın dişleri siyah bir renge dönüşür ve sağlık açısından daha faydalı hale gelir. Kurutma işlemi, sarımsağın doğal kokusunu azaltırken, acı tadını da yok eder. Tamamen doğal bir besin kaynağı olan siyah sarımsak, ağız kokusuna neden olmaz.

Siyah Sarımsak Nasıl Kullanılır?

Siyah sarımsağı günlük yaşamınıza dahil etmenin birçok yolu vardır:

• Sabahları aç karnına en fazla 1-2 diş çiğ olarak tüketebilirsiniz.
• Kahvaltılarda kızarmış ekmekle birlikte lezzetli bir alternatif sunar.
• Et ve tavuk yemekleri, çorbalar ve soslar içinde kullanılabilir.
• Ağır egzersiz yapan bireyler, smoothielerine ekleyerek enerji artırıcı bir katkı sağlayabilirler.

Ayrıca, siyah sarımsak, cam kavanozlarda ağzı kapalı şekilde 1 yıl boyunca saklanabilir, böylece uzun süre taze kalır.

Siyah Sarımsak ile Beyaz Sarımsak Arasındaki Fark Nedir?

Siyah sarımsağın besin değeri, normal sarımsaktan çok daha yüksektir. İki sarımsak türü arasındaki en belirgin fark, siyah sarımsağın daha güçlü besin öğelerine sahip olması ve kokusuz oluşudur. Siyah sarımsak, normal sarımsağa göre daha yüksek antioksidan özellikler gösterir; düzenli kullanımı, günlük enerjiyi artırmanın yanı sıra bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücuttan toksik maddelerin atılımını destekler.