Chia Tohumu: Faydaları ve Tüketim Yöntemleri

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Chia Tohumu Nedir?

Chia tohumu, adaçayı bitkileri ailesine ait olan Salvia hispanica bitkisinin tohumlarıdır. Bu bitki, Güney Amerika’nın sıcak bölgelerine özgüdür ve minik, siyah ya da beyaz tohumları ile bilinir. Chia tohumları, zengin lif içeriği ve omega-3 yağ asidi açısından oldukça besleyicidir. 100 gram chia tohumunun yaklaşık 34 gramı liflerden, 16 gramdan fazlası ise yüksek kaliteli proteinlerden oluşmaktadır. Yüksek lif oranı sayesinde sindirim sistemine yardımcı olurken, tohumlar su veya süt ile birleştiğinde şişerek kalıcı bir tokluk hissi sağlar.

Chia Tohumu Nasıl Tüketilir?

Chia tohumları, sıvı ile buluştuğunda hacimlerini on kat artırma özelliğine sahiptir. Tohumların jöle benzeri bir kıvam alabilmesi için en az bir saat boyunca su veya süt içerisinde bekletilmesi gerekmektedir. Pişirilmeden tüketilmesi, besin değerlerinin korunması açısından oldukça önemlidir. Kahvaltılarda, salatalarda ve farklı tariflerde kolayca kullanılan chia tohumları, nötr tadı sayesinde birçok lezzetle uyum sağlar. Ayrıca, omletlerinizi daha doyurucu ve lezzetli hale getirmek için de kullanabilirsiniz. Peynir, dereotu ve mantar ile harmanlayarak nefis bir omlet hazırlayabilirsiniz.

Chia tohumlarını çeşitli tariflere dahil etmek oldukça kolaydır:

• Kurabiye ve kek tariflerinde kullanabilirsiniz.
• Muzlu veya kakaolu chia pudingleri hazırlayarak sağlıklı bir tatlı seçeneği sunabilirsiniz.
• Ekmek hamuruna chia tohumu ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.
• Öğüterek toz haline getirdiğiniz chia tohumlarını çorba veya soslarınıza ilave edebilirsiniz.
• Salatalarınıza serpiştirerek lezzet katabilirsiniz.

Chia Tohumlu Muzlu Puding Tarifi

Malzemeler:

• Yarım çay bardağı chia tohumu
• 1 su bardağı süt
• 1 adet muz
• 1 kaşık bal

Yapılışı:

İlk adım olarak derin bir kap içerisinde muzu güzelce ezin. Ardından, üzerine 1 su bardağı süt, yarım çay bardağı chia tohumu ve 1 kaşık bal ekleyerek karıştırın. Karışımı servis yapacağınız kup bardağına ya da kaseye dökün ve en az 1 saat buzdolabında bekletin. Dilerseniz üzerine dilimlenmiş muz ve ceviz ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!