Cazuela De Mariscos Tarifi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Cazuela De Mariscos için Malzemeler

• 500 gr karides (taze veya dondurulmuş)
• 500 gr midye (temizlenmiş)
• 300 gr kalamar (halka şeklinde doğranmış)
• 200 gr beyaz balık filetosu (örneğin levrek veya mezgit, küçük parçalara kesilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (soğuk preslenmiş tercih edilir)
• 1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (küçük küpler halinde doğranmış)
• 2 adet olgun domates (kabukları soyulmuş ve doğranmış)
• 1,5 su bardağı balık veya sebze suyu (ev yapımı tercih edilir)
• 1 tatlı kaşığı kimyon (öğütülmüş)
• 1 tatlı kaşığı kekik (kuru veya taze)
• Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
• Yarım limonun suyu (taze sıkılmış)
• Yarım demet taze maydanoz (ince doğranmış)
• 1 çay bardağı krema (isteğe bağlı, lezzet katmak için)

Cazuela De Mariscos Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, karidesleri, midyeleri ve kalamarları iyice temizleyin. Beyaz balık filetolarını küçük, ısırık büyüklüğünde parçalara kesin.
• Geniş bir tencereyi ocakta ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra, ince doğranmış soğanı ve sarımsağı ilave edin. Soğanlar yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
• Ardından doğranmış kırmızı biberi tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurarak renginin açılmasını sağlayın.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin. Domatesler suyunu salıp koyulaşana kadar, yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Bu aşamada kimyon, kekik, tuz ve karabiberi de ekleyin.
• Balık veya sebze suyunu ekleyerek karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, önce karidesleri, ardından midyeleri, kalamarları ve en son beyaz balığı tencereye ilave edin. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
• Orta ateşte 10-12 dakika boyunca pişirin. Deniz mahsulleri piştiğinde, hepsi birbirine güzelce karışacaktır.
• İsteğe bağlı olarak, bu aşamada kremayı ekleyerek yemeğinize kremsi bir doku katabilirsiniz. Son olarak, taze limon suyunu ekleyin ve karıştırarak lezzetleri bir araya getirin.
• Cazuela de mariscos’u sıcak olarak servis yapın. Üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirerek, yanında dilimlenmiş limon ile birlikte sunabilirsiniz. Bu yemek, deniz ürünlerinin zengin tadını ve aromalarını en iyi şekilde yansıtır.